Fotos do processo:
Este é o ponto para colocar o leite condensado.
Este é o ponto de retirar o pé-de-moleque da panela, pois o leite condensado está cozido e também já está aparecendo o fundo da panela.
Pé-de-moleque de leite condensado
500g de amendoim cru
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de água
1 lata de leite condensado
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o amendoim, o açúcar e a água. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, mexendo sempre até formar uma calda grossa, como na foto. Acrescente o leite condensado e continue a mexer até aparecer o fundo da panela, como na outra foto. Não deixe cozinhar de mais que passa do ponto e resseca. O ponto certo é quando ainda esta com uma calda. Você pode ir pingando um pouco do doce em uma superfície fria assim verifica se já pode ser retirado. Quando atingir o ponto, despeje no mármore untado ou em uma forma untada. Espere esfriar um pouco, corte o doce ainda morno no tamanho desejado e esta pronto para servir.
Essa também é uma ótima sugestão para comer assistindo a copa.
